Descripció del producte
Suc d'oliva arbequina de producció ecològica.
Les olives es trituren immediatament després de la seva recol·lecció.
La pasta resultant es centrífuga per separar la part sòlida, l'aigua i l'oli.
Posteriorment es filtra l'oli i s'envasa.
Es comercialitza segons les bases de el comerç de proximitat de venda directa, és a dir, directament de l'oliverar al consumidor.
Característiques organolèptiques
Oli verge extra de producció ecològica amb fruitat verd madur d'intensitat mitjana alta.
Aromes secundaris: tomàquet madur i ametlles. Equilibrat en boca, amb nivell d'amargs i picants d'intensitat mitjana.
La venda de proximitat està regulada i permet identificar als productors catalans que venen els seus productes directament al públic, segons el Decret 24/2013. Amb el suport de la Generalitat de Catalunya.
